Les Bories vous accueille dans un lieu authentique et élégant
Laissez-vous surprendre par notre cuisine raffinée.
Fin gourmet et amateur d’une cuisine délicate et d’exception, notre équipe vous propose des mets où émotions et découverte de saveurs inédites sont incontournables.
Découvrez, le temps d’une halte, notre maison.
Le Restaurant des Bories est du Mardi au Samedi
de 19h00 à 21h30
Chef
Originaire du Vietnam et formé au sein de grandes maisons gastronomiques
françaises étoilées Michelin, le Chef des cuisines Nguyen Danh Cuong
développe une cuisine raffinée, inspirée par la Provence et l’Asie.
La cuisine du chef repose sur le bien-être avec une approche anti-inflammatoire.
Il compose des assiettes élégantes, privilégie les cuissons douces, attaché aux circuits court et légumes de saison. Il vous propose d’associer la gourmandise avec la santé.
Cheffe Pâtissière
Ilham Moudnib est inspirée par ses racines, souvenirs d’enfance et produits de saison.
Elle créé des desserts qui racontent une histoire, éveillent les sens et privilégient l’émotion.
Sa signature : une pâtisserie élégante et généreuse, où chaque dessert est pensé comme une expérience sensorielle qui fait de chaque bouchée, un moment heureux.
